22 décembre 2009
verrines...
vous avez décidé de suivre la mode et vous voulez préparer des verrines pour les fêtes...
je vous propose 30 recettes de verrines gratuites...
vous n'avez plus qu'à cuisiner..
à vous de jouer..
c'est ICI
09 novembre 2009
cuisine métisse
En cuisine, j'adore explorer divers domaines,
des recettes différentes, de pays différents, épicées ou non...
et quand je visite ce blog...
j'en salive d'avance!!
allez chez cuisine métisse et ICI vous allez vous régaler...
Et en plus, elle a une jolie façon de prendre les photos.. et quand on sait qu'en cuisine
la vue est pour 50% pour apprécier un bon plat...
moi je dis
CHAPEAU! et bon appétit!!!!
j'adore!!
07 octobre 2009
un peu d'idée
qu'est-ce qu'on mange?
c'est l'éternelle question à l'approche des heures des repas...
alors voici un peu d'idée
pour des repas plein de couleurs pour la vue et les papilles
et pour des repas en famille comme chez grand-mère (mais comme on les aime!)
pour des repas en amoureux
repas Saint Valentin (ben oui! y'a pas besoin d'attendre le 14 février!!!)
et pour les plus jeunes
(c'est pour rire!!)
et pour les petits budgets
bon appétit!
24 septembre 2009
cheese cake très spécial....
avez vous déjà goûté un cheese cake?...
cette fois ci c'est la belle au bois dormant qui vous propose un
cheese cake à la faisselle de chèvre et au yaourt de brebis donc sans blé et sans lait de vache!!
alors si vous avez une allergie c'est tout bon pour vous!
et sur son site vous pourrez trouver plein de recette:
sans blé ,
et sans oeuf
génial non???
moi j'adore quand on trouve ce genre de petit coup de pouce...
quand il y a des allergies et qu'on veut que tout le monde profite d'un gâteau d'anniv', ça rend bien des services et tous les petits loupiots sont heureux!!
bon appétit à tous
17 septembre 2009
un peu de douceur par ce froid...
Mon schtroumpfschtroumpf cuisinier a encore frappé...
Il adore cuisiner mais son gâteau préféré c'est
LE FONDANT AU CHOCOLAT
une merveille c'est vrai... et pourtant simple à réaliser:
Pour les ingrédients prévoir:
200g de chocolat noir pâtissier
100g de beurre
100g de sucre
5 oeufs
4 cuillère de farine
Pour le réaliser:
faire fondre le chocolat en morceau avec le beurre ( soit au bain-marie soit au micro-onde) . Ajouter les jaunes d'oeufs, réserver les blancs pour les monter en neige. Ajouter au mélange de chocolat le sucre et la farine. Quand le mélange est bien homogène ajouter les blancs monter en neige sans les casser. Beurrer et fariner les moules.
Mettre dans un four chaud à 180°C pendant 12 minutes environ pour des moules individuels... en fait il faut arrêter le four lorsque vous voyer que les bords des gâteaux sont cuit et que le coeur et encore "presque" liquide... savourer tiède!
C'est un délice!
bon appétit
16 septembre 2009
tarte aux citrons
Une petite...
façon Bree Van de Kamp ça vous dit?
en tout cas desesperate ou pas... j'adore la tarte aux citrons
et vous?
23 juillet 2009
à croquer!
Je ne comprends pas vraiment cette engouement pour les macarons...
mais bon!
ça n'a pas l'air mauvais en même temps...
alors voici une recette très spéciale:
Magie noire des sorciers aztèque
bon appétit et régalez vous!
16 juillet 2009
marmiton à la pointe de la technologie...
sur ce coup, je ne vous suis pas, je n'ai pas le matériel pour...
Mais si ça vous tente....
vous pouvez télécharger sur votre ipod l'application marmiton avec ses 45000 recettes de cuisine
pas cool ça?
même en vacances ou chez les copines vous êtes à la pointe des recettes!!
29 juin 2009
c'est juste le bon moment...
Il fait beau, il fait chaud...
C'est la saison des glaces et des sorbets!
Je vous propose une adresse très rafraîchissante: ICI !
plein d'idées originales et facile à faire comme
Le tartare de fraises du Périgord à la menthe et granité
la glace aux calissons, coulis de melon
le granité de pêches blanches, tuiles et infusion de citronnelle
le melon glacé au sirop de fleurs
le capuccino de pêches glacées aux pistaches
essayez... vous allez épater vos convives et régaler vos papilles!!
Et pour celles qui font attention à leur ligne aucun soucis c'est vous qui faite la glace avec des produits de saisons bien fruités donc aucun besoin de sucre...
je vais essayer de ce pas ...
bonnesss glacessss!
28 mai 2009
un tuto pour faire les roses en pate d'amande
Ici, on est en plein dans la période anniversaire!!
Mais on arrive aussi, dans la période, mariage, baptême, communion et repas de famille pour tout le monde...
alors je vous propose un tuto pour faire les roses en pâte d'amande comme sur les gâteaux de grand chef! ça donne ça:
ça vous donne pas l'eau à la bouche??
C'est simple à faire, c'est les même que les "toutes séchés" du rayon bougies d'anniv'... en meilleur! Et en plus , ça amuse petits et grands de les préparer!
Pour commencer, il vous faut de la pâte d'amande soit blanche, soit rose pour la fleur et de la verte pour les pétales... Ne mettez pas la pâte d'amande au frigo (elle serait trop dur et pas jolie à travailler!)
Vous avez besoin:
d'une plaquette de pâte d'amande avant que les petits ogre ne l'ai dévorée!!
un rouleau à tarte
un bon couteau
une assiette ou un plat
et des doigts bien propre!!!
Préparation: Prenez la pâte d'amande et couper des tranche d'environ 1/2 cm dans le sens de la hauteur:
à l'aide du rouleau à tarte aplatissez légèrement et couper en 4 le morceau de pâte d'amande. Prenez un des 1/4 et arrondissez légèrement les bords et roulez le sur lui-même, ça sera le coeur de la rose. Puis arrondir les autres et disposez les, petit à petit autour, en se décalant légèrement à chaque fois, comme ceci:
vous mettez alors maximum 7 pétales autour du coeur (toujours un chiffre imper!) et vous couper franchement la base qui est devenu trop longue et en plus ça facilitera l'assise de la rose! Et ensuite avec la pâte d'amande verte vous formez des feuilles autour (2 pas plus!)... ensuite vous pouvez en recommencer un blanche par exemple!
et voilà le résultat:
vous verrez le tour de main s'apprend très vite et vous serez ravie du résultat!
à vous de jouer maintenant!